آووکادو میوه بسیار مقوی و چربی است و در صورت خراب شدن به هیچ عناون نباید مصرف شود
به همین خاطر انتخاب تازه آن که هیچ لکه خرابی نداشته باشد برای آووکادو خواران بسیار مهم است
در پایین نحوه انتخاب آووکادوی تازه نمایش داده می شود
اول چمبه میوه را جدا می کنیم و اگر رنگ قسمت جدا شده مثل تصوی دوم باشد میوه مانده است و اگر مثل تصویر سوم باشد میوه تازه می باشد.
حالا بعد از میل کردن آووکادوی تازه وقت کاشتن هسته آن فرا رسیده است:
این هم تصویر یک درخت آووکادوی میوه دار درون یک گلدان که از هسته یک آووکادو سبز شده
