مارچوبه asparagus
اولین باری که مارچوبه خوردم کاملا به صورت اتفاقی بود یک منوی چینی جلوم گذاشتن که فقط عنوان کلی غذاها به انگلیسی بود.
سه یا چهار عنوان انگلیسی و زیر هر عنوان چندین غذا با نام چینی.
زیر عنوان سبزیجات یک عنوان چینی انتخاب کردم و گارسونی که یک کلمه
انگلیسی هم بلد نبود.یک بشقاب مارچوبه تفت داده شده در روغن برای من آورد.
مزه بینظیری داشت به جرات می توان سلطان سبزیجات به آن لقب داد.
مارچوبه بعد از کشت سه تا چهار سال طول می کشد تا به محصول برسد.
دانه های مارچوبه را می شود 4تا6ساعت درون آب خیساند و بعد هر دانه را درون گلدان جدا کاشت .
و گلدانها را در جای گرم قرار داد. بعد از 7 هفته می شود آنها را به درون خاک منتقل کرد.
مارچوبه را باید عمیق کاشت ولی نه خیلی عمیق. معمولا ریشه ها سی سانت زیر خاک قرار می گیرد و فاصله بوته ها از یکدیگر باید شصت سانت باشد.
در پاییز که گیاه به زردی می رود باید گیاهان زرد شده رابرید.
در سال دوم مارچوبه شروع به دانه دادن می کند.
گیاه ماده با دانه های قرمز آن می شود شناخت. و سالهای بعد ساقه های گوشتی مارچوبه شروع به سر بر آوردن از خاک می کند.
همچنین مارچوبه را می شود درون ظرف هم پرورش داد.
مورد دیگر استفاده مارچوبه به عنوان گیاه تزیینی درون گلدان یا تراریوم می باشد.
